さんまる代の地味活

30代”ねこわめぐすり”女による雑記

骨付き鶏もも肉と鶏ブツ切りのからあげ

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料理が苦手、超面倒くさい、洗い物を減らしたいという人限定!

 

のざっくりレシピになります。

 

見ため?気にしない人は楽ちんです。

 

材料

 

・鶏ブツ切り…1パック(お好みの量)

・骨付き鳥もも肉…2本・油…適量

・小麦粉…適量 

※【調味料】

・塩コショウ…少々

・ニンニク粉(100均)…少々

・生姜チューブ…2センチ

・あればお酒…少々←やっぱり我が家に料理酒ないので焼酎でwww

 

小麦粉は、はぶいても大丈夫です。

素揚げでも美味しいので。

手順

 

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1、下ごしらえ

骨付き鶏もも肉は、火の通りが通りにくいため包丁で切り込みを入れます。

広めのお皿に※調味料を合わせて半日ほど浸けておきます。

ビニール袋に入れて浸けても大丈夫です。

2、小麦粉をまぶす

先ほどのお肉の上から小麦粉をまぶしてもいいです。

面倒な時はビニール袋に入れて小麦粉を振ってまとわせます。

小麦粉ははぶいて素揚げでも美味しいです。 

3、油で揚げます。

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骨付き鶏もも肉は、中火で5分、弱火で10分、最後に中火で5分でカラッと揚げます。

ぶつ切りは、中火で6分程度です。

ざっくり出来上がり

骨付き鶏もも肉のからあげ

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写真の撮り方が下手ですね!

とっても美味しかったです。

火が通りにくいイメージがありますが、じっくり時間かけて揚げて最後にカラッとさせているのでしっかり火が入ってジューシです。

アルミホイルで握る部分を巻くと食べやすいです。

 

鶏ブツ切りのからあげ

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こちらも、骨付きで美味しいです。

味付けをあっさりにしていますので、醤油とお酢と味の素を混ぜた液ダレに浸けながら食べるともっと美味しいです。和がらしや一味唐辛子などあれば最高です。

この液ダレはちぎったキャベツにもつけると美味しいです。

(液ダレ)

・醤油…大さじ1

・米酢…大さじ1

・味の素…少々

お酢は穀物酢は酸味がキツくなりますので米酢がオススメです。

今回の骨付き鶏もも肉と鶏ブツ切りは1パック各400円していません。

合計800円以内でボリュームのある熱々唐揚げができますので、お肉を食べたい人はお家唐揚げはおすすめです。

 

おわり 

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